Елена Шопова е възпитаник на АМТИИ – Пловдив, от класа по хорово дирижиране на доц. Крикор Четинян и класа по класическо пеене на проф. В. Александрова. От 1989 година е втори диригент, а от 1996 и главен диригент на детски хор „Орфей“ – Хасково. За своята творческа дейност е удостоена със „Златна значка“ на БХС и „Златна лира” на СМТДБ. Под нейно ръководство съставът печели награди на конкурси в Превеза, Москва, Пловдив, Панагюрище, Несебър, София, Виена, Даугавпилс и Пекин.
Създател и музикален директор на единствения национален фестивал на коледната и новогодишна песен – Хасково, в рамките на който се провежда и ежегоден конкурс за нова авторска песен, посветена на Коледа, Нова година или зимата. Един от диригентите – създатели на Детският хор на България.
От 2018 година Елена Шопова е член на УС на БХС, а от 2021 година е негов секретар.